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摩卡吉瑪-隨身包10入/盒
摩卡吉瑪-隨身包10入/盒
商品貨號: M03
商品重量: 110克
上架時間: 2011-01-09
市場價格: NT$360元
本店售價: NT$300元
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產地:非洲衣索比亞  產區:DJIMMAH(吉瑪)
生豆:Grade-5長豆(Long Berry)依300克樣本豆裡的瑕疵豆的混入率分為G1至G8,G5以上才可出口。台灣進口商取得為Grade-5,G1-G4被歐洲債權銀行拿去抵利息。依據顆粒大小分為粗粒豆(Blod grain)·長豆(Long Berry)·短豆(Short)。
口感:特有的摩卡香氣,味性平和
附註:相傳咖啡的發源地,因為羊吃了不知名的果實變得興奮,牧羊人便獻給傳教士。傳教士用炭火烤過,果肉烤乾,果實發出香味便取出。將烤過的果實敲
打成碎粉末,然後煮成湯來喝,這就是咖啡的由來。由於以前出口是經由摩卡港,所以大家便稱衣索比亞的咖啡為「摩卡」。衣索比亞依產區不同有Djimmah、Harra、Yirgacheffe、Sidamo四種摩卡。值得一提的是目前衣索比亞咖啡豆脫殼的方法仍然沿用古法,就是像搗米用的米臼,咖啡豆晒乾後由兩人持著木杵交互搗豆,所以摩卡的豆子有很多的破碎豆。
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