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曼特寧G1-半磅
曼特寧G1-半磅
商品貨號: MD02
商品重量: 230克
上架時間: 2011-01-09
市場價格: NT$300元
本店售價: NT$250元
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產區:蘇門答臘島TOBA湖生豆:Grade-1,依300克樣本豆裡的瑕疵豆的混入率分為G1至G8,G1為最高級。口感:特有的曼特寧香氣,醇厚濃洌附註:曼特寧的名稱由來:A.第一次是日本人把蘇門達臘道的阿拉比卡豆取名為曼特寧,因此之後只要是在蘇門達臘島所產的阿拉比卡豆,皆稱為曼特寧。      B.蘇門答臘島一個種族的名稱,叫作曼特寧族,高山原住民,種植咖啡豆有很久的歷史,也喜歡吃檳榔

曼特寧豆之所以受到歡迎,是因其特有的果香-青草味。全世界阿拉比卡種的咖啡豆,只有曼特寧有這種味道。深焙的曼特寧更顯濃郁。
曼特寧豆由於混入雜質甚多,本館於烘焙前以人工手選篩選生豆,在放置8-10個月養豆。所謂養豆,意味其生豆含水量太高,如不經過養豆風乾水分,直接烘焙的話會又澀又酸。
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